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ホールズレシピ

夏もホールズでCOOL UP!ホールズ(オーシャンブルー)を使ったスーッと爽快なレシピをご紹介!ソーダの爽やかな風味とメントールによる冷涼感をお楽しみいただけます。

爽快!ホールズオーシャンブルーソルベのマチェドニア
レシピ画像
材料 2人分
  • <オーシャンブルーソルベ>
    • ホールズ(オーシャンブルー)・・・2本(24粒)
    • 水・・・300cc
  • <マチェドニア>
    • スイカ・・・80g
    • キウイ・・・1個
    • バナナ・・・1本
    • パイナップル・・・80g
    • レモン汁・・・大さじ1
    • ミント・・・2つ
作り方
  1. <オーシャンブルーソルベ>

    耐熱容器に水とホールズ(オーシャンブルー)をいれ、ひと混ぜしたら、レンジで加熱する(500W 2分)。
    レンジから取り出し、冷ましながらホールズを溶かしてオーシャンブルーシロップを作る。
    ※メントールが飛ばないよう、加熱しすぎないようにしてください。
    ※レンジから容器を取り出す際、容器が熱くなっている可能性がありますので、お気をつけください。

    ホールズが完全に溶けて粗熱がとれたら、マチェドニア用に大さじ2をとりわけて冷蔵庫で冷やし、残りを冷凍庫で固める。
    ※冷凍する際、製氷器ではなく面積の広い耐熱容器に入れると取り出しやすいです。

    オーシャンブルーシロップが固まり氷状になったら、冷凍庫から取り出し、スプーンで崩してオーシャンブルーソルベを作る。

  2. <マチェドニア>

    スイカ、バナナ、キウイ、パイナップルは1cm角位に切る。レモン汁を加えて混ぜ、1でマチェドニア用に冷やしたオーシャンブルーシロップ(大さじ2)を 加え混ぜる。

  3. グラスにマチェドニアを入れ、オーシャンブルーソルベを盛り付け、ミントを飾る。

レシピ監修:宮沢史絵さんからのメッセージ!
フードコーディネータースタイリスト 宮沢史絵さん

メントールのスース―感を活かしたソルベがフルーツの美味しさも引き出し、
この暑い夏にピッタリなホールズ オリジナルデザートレシピを開発しました!
お好みでオーシャンブルーソルベにバニラアイスをトッピングしてもおいしいです!
また、フルーツは、“りんご”や“さくらんぼ”、“マスカット”などもおすすめです。

スーッと爽やか!ホールズオーシャンブルーゼリー
レシピ画像
材料(カップ約4個分)
  • ホールズ(オーシャンブルー)・・・1本(12粒)
  • 水・・・250cc
  • ゼラチン・・・5g
  • お好みでフルーツ・・・適量
    (写真ではキウイ、ゴールデンキウイを使用しています)
  • お好みでミント・・・適量
作り方
  1. 耐熱容器に水とホールズ(オーシャンブルー)をいれ、ひと混ぜしたら、レンジで加熱する(1分〜)。
    レンジから取り出し、冷ましながらホールズを溶かす。
    ※レンジから容器を取り出す際、容器が熱くなっている可能性がありますので、お気をつけください。

  2. ホールズが完全に溶けたら、ゼラチンを入れてよく混ぜる。

  3. 粗熱をとり、お好みの器に入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

  4. お好みでフルーツを盛り付け、ミントを飾る。

フードコーディネータースタイリスト 宮沢 史絵

毎日の食卓を彩る簡単家庭料理からおもてなし料理まで、見て、食べて美味しいレシピを身近な食材で提案。
現在は、企業のレシピ開発、出版物へのレシピ提供などに携わる。
【著書】
・スティックおにぎり100 お弁当にもホームパーティにも大活躍 (講談社のお料理BOOK)
・おとなも楽しいたこやき器わいわいレシピ(オークラ出版)

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